7年，马云的鸡蛋总算开售了。11月25日-27日，百度味央在百度小蜜蜂锥果上陈瑞麟。百度养的猪到底靠不可信赖？
文 / 百度信息技术 孙宏超
等了六年之久的百度姚家猪，总算开始卖了。
百度最新公告显示，从11月25日开始，到11月27日的3天内，半齿脂百度味央谭氏龙正式宣布亮相百度小蜜蜂黑五大促。
百度信息技术（QQ公众号：qqtech）查询发现，百度姚家猪的产品价格昂贵，一整头的产品价格目前拍下了88801元，1000克包装的也拍下了1000元以上，产品价格还在上涨中。
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元老护持
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其实早在没多久之前的世界网络讨论会上，百度CEO马云的鸡蛋就饰演了主人公。
11月16日20时38分，新浪副董事长兼CEO曹国伟在其个人博客发布了一张多位网络元老在西塘聚会的相片。相片同时hinet：“再聚西塘。Moto Z拍摄，应@姚学甲要求发一个。”TCL集团副董事长兼CEO姚学甲随即转贴了曹国伟的博客，并则表示：“第四年家庭聚会，贴文越来越大，带着给大家的礼物Moto Z来家庭聚会，派上了大用场。马云的鸡蛋再米饭。还有，@曹国伟这次没有错过杨兴邦。”
这是世界网络讨论会连续第四年举办元老餐会，而百度CEO马云的鸡蛋再次饰演了其中主人公。元老们无一例外给了正面好评，刘滇生评价：“马云的鸡蛋的确不错”，自家儿子特别喜欢吃；姚学甲则表示：“我可以证明，马云的鸡蛋的确美味。”
一个好最新消息是，很快同型号味央黑鸡蛋就要在百度小蜜蜂申明拍卖了；一个坏最新消息是，你可能还是买不起，味央鸡蛋最晚今年12月可以对外申明发售鸡蛋，但数量级有限。
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从挺进到“李俭芹”
徐氏鸡蛋走了5年
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2009年，马云宣布百度将挺进bigger；直到两年后的9月，百度养猪场才正式宣布落户浙江衢州市洛四房村，随即有新闻媒体寻访猪场，则表示：“不仅没吃到鸡蛋，连猪跑都没看到”；而据其他寻访的新闻媒体则表示，在2012年上半年，这片号称1200亩的现代化猪场一切还像是刚刚开工没多久的样子。
随即一些零星最新消息从百度雇员爆出，大话私服，2012年时有雇员贴出食堂相片故又称水煮鸡蛋也美味；下半年，手游公司百度爆出鸡蛋即将“公测”，但并未进一步最新消息；2014年1月，为庆祝有道字典用户数量超3亿，百度向每人有道字典团队雇员发放了5斤百度鸡蛋券；两个月后，百度新闻应用程序又收到一批公测鸡蛋。这两次公测，每个部门数量在“半吨、千斤”等级，平均每人在“紫菊”等级。
在鸡蛋短缺的同时，百度鸡蛋还惹上了麻烦。2013年时爆出浙江省地矿勘察院状告百度公司拖欠70万勘探费不付钱，而百度公司则以“马云养猪不代表百度”，“百度是一家信息技术企业，没有经营养猪相关产业”为由，拒绝给钱。
2014年，百度鸡蛋第一次走入公众视野，在《新射雕2》的发布会上，为了答谢过去12年支持射雕的老玩家，百度首次申明送出了4块百度鸡蛋（每块半吨左右）作为答谢厚礼。这4位玩家是从5万多名给马云写信的玩家中抽取的。
当时一位获得百度鸡蛋的玩家则表示：“我觉得看上去挺像土鸡蛋。”而据拿到鸡蛋的一位百度雇员则表示，大话公益服，百度鸡蛋整块的相对较肥，有的带有骨头，包装也比较简陋。
据百度公关部则表示，射雕发布会上的几块鸡蛋，属于定制版，马云特批。
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幸福的猪
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除了之前对外申明的凭借智能摄像头、传感器等先进技术手段，6个左右技术人员就能实现猪场的智能化管理外，马云在还专栏里透露，“我们的猪蹲马桶、睡公寓、不打针、不吃药，生活习惯比很多人都要健康。平时吃的是百度独家饲料，是国际营养学家结合国内专家提供的科学配方。除了要被吃掉，在百度当一头猪，可能比熊猫还开心。”
为了证明百度鸡蛋的安全，马云则表示百度味央猪场会争取成为国内第一家将整个养殖过程申明的养殖场，未来百度味央猪场还会将整个养猪过程直播给公众看。让鸡蛋这个安全问题严峻的领域，有一个质的飞跃。
在马云的眼里，味央黑鸡蛋的安全和美味是别的鸡蛋所无法比拟的最大优点。“百度鸡蛋好在哪，三天三夜都说不完。不过，真正想吃的人只要记住两点就够了：第一，味央鸡蛋足够安全，吃这个鸡蛋你会有一种胎儿身处母体中的那种自在的安全感；第二，味央鸡蛋味道很不错，天赋优势决定了它比你能买到的绝大多数鸡蛋都要美味。”
在百度的新闻稿里“在百度当一头猪，可能比熊猫还开心”是其中一个小标题，这个猪的成本多高呢？反正有曾经的百度雇员则表示：“丁老板在一头猪身上的投入，可能都比一个普通雇员还要多。”
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可能暂时还是买不起
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根据百度的公告显示：
从11月25日开始，到11月27日的3天内，3头百度味央谭氏龙正式宣布亮相百度小蜜蜂黑五大促，限时1元起拍，36小时冷链送达，让你整头猪带回家。整头百度味央谭氏龙总计84斤，包括前腿肉、后腿肉、五花肉、纯精肉、里脊肉、去骨蹄髈、筒骨、肋排、前排、大排、猪肘、猪蹄、猪尾、汤骨，非常超值。
从目前的资料显示，此次拍卖每次加价幅度为100元。与此之外，还有红烧礼盒、 炖煮礼盒、煸炒礼盒三款礼盒拍卖。
马云在专栏里希望大家在黑五登陆百度小蜜蜂，多多关注百度味央鸡蛋全球首发，“这个冬天，我希望你用味央黑鸡蛋，认真地为自己做一次好菜。”
不过从目前的最新消息来看，百度味央黑鸡蛋每斤产品价格大概接近市面普通鸡蛋产品价格的两倍或者三倍，仅有半齿脂的紧俏更是可能让产品价格成十倍或者百倍增长，这意味着一头猪卖出几十万的产品价格也不会让人惊奇。
至于这个被疯抢鸡蛋的味道，几位品尝过百度鸡蛋的用户评价：“有点肥，的确比普通鸡蛋美味。”
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鸡蛋的市场规模有多大？
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根据峰瑞资本（QQ公众号：freesvc）发布的鸡蛋产业链研究报告，2015 年，整个鸡蛋市场大约 1.4 万亿。1.4 万亿是什么概念呢？
整个 2015 年，中国智能手机的总销售额加起来不到 6500 亿，远不及中国人一年吃掉鸡蛋价值的一半。由此可见，中国鸡蛋市场规模之大。
2015 年中国鸡蛋年产量为 5487 万吨，是改革开放初期的 4 倍有余（1980 年 1134 万吨），年平均增速约 11%。中国人去年大概吃掉 7 亿头猪，平摊下来每人一年吃半头（约 40 千克），也就是大约每人一天吃 2 两。鸡蛋产量在中国整体处于上升趋势，而且这种趋势仍在继续。欧洲和美国鸡蛋产品的产量比较稳定，与中国相比产量处于较低水平。
世界各主要国家鸡蛋产量对比（来源：智研咨询）
2015 年，中国鸡蛋产量是牛肉（700 万吨）的 7.8 倍，是羊肉（441 万吨）的 12.4 倍。不过中国消费的牛肉有一半是从国外进口的。
健身的人常常把鸡蛋拒之门外，视之为 “不健康食品”。但真的是这样吗？上图告诉我们，瘦鸡蛋的热量同鸡胸肉和瘦牛肉相近，蛋白质含量甚至高于后两者。所以，鸡蛋本身并没大家想象地那么不健康。不过，鸡蛋不受健身者待见的可能原因是，鸡蛋的烹饪方法一般都偏油腻，比如东坡肘子、梅菜扣肉，而瘦鸡蛋烹饪起来口感容易变 “柴”。
最近几年把养猪炒得火热的是百度马云。2009 年，百度高调宣布养猪。百度农业事业部总经理毛山曾坦言，百度做农业是为了赚钱，而不是做慈善：“民以食为天，13 亿中国人总要吃东西，农业永远有市场。”
虽然因为很久不见成果，百度养猪很长时间内被视为一个笑话，但是 “姚家猪” 总算要在今年 12 月份面市了。“姚家猪” 采用智能养猪模式，6 个人的小团队养 2 万头猪。饲料是特别定制的，不是普通饲料厂配制出的那种含有重金属的饲料，这避免了猪粪中遗留的重金属对环境的污染。用马云的话说：“我们养的猪粪便经过处理之后，这水我可以喝下去。”
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