原副标题：高雄大调 | 在河另一方：大稻埕里的食店情操
技术标准的内部空间让人感到恐惧，我们更愿到大街小巷中找寻失落的社区精神现代。这里曾经是台湾沿海地区都市型产业发展史上最早产业发展的区域之一，如今正式成为了“针灸式”内部空间再生的模范。穿梭在翅茎的英商与商铺之间，通达的小街指引至鸡笼河的避风塘，日升日落如此平常，但正是在这每日的步调中，能找到淑美这个卫星城，这片老城区的信任感。
没有城垣的美术馆
大稻埕是高雄市松山区西南部的一个现代地域名称，原来是布农族“奇武卒社”的居住地，在明代后期之前只有少数汉人和布农族在此耕种。这里有大片晒稻壳用的空地，即是“稻埕”（闽南沿海地区语的“埕”有中心广场的意思），因此得名。
随后经历了避风塘对外贸易的蓬勃发展，鸡笼开港后大稻埕正式成为高雄最繁盛的物资集散中心，以药材与面料的对外贸易居多。大稻埕步入清领时代后，日资抵制英商势力，转而以韩国与东南亚居多要市场。同时资本雄厚的韩国金匠也将韩国印花布大批输入台湾沿海地区，逐渐取代台湾沿海地区本地染布业的市场。日资于南街设立进口面料的批发站，当时台湾沿海地区70%的面料批发商都集中于此地，正式成为岛内最重要的面料批发市场。
大稻埕产业发展史建筑物门廊仍保持良好。本文图均为 作者 图（除署名外）
回顾大稻埕的产业发展，几乎等同阅读近代高雄都市型的产业发展脉络，在高雄市区逐渐向东产业发展、人口大批外移的过程中，大稻埕正式成为高雄市外围的老旧市区，当初的繁盛不再。沿着武汉南路的投入采用交叉点已经开始走去，转入复兴路的多条小街中，不同风格的建筑物同样拼贴出淑美大稻埕的场所氛围，产业发展史现形于建筑物之间，时间推移出老城区与卫星城的命运。异域建筑物植根在本土，采用者渐渐显得习惯与满足，人们涌进的地方，才是建筑物的要义。
闽南沿海地区式建筑物
在明代，大稻埕沿海地区的石库门多为单层楼的闽南沿海地区式建筑物。建筑材料以土埆壁与砖墙居多，同时辅以南方沿海地区经典之作的石库门。排屋的商店街另另一方面节省建筑材料，另另一方面也迎合商业集市的需求。在药材对外贸易步入大稻埕沿海地区之时，随之带来的还有异域风格的建筑物与宗教人文。仿南洋殖民地式样的两层洋楼正式成为商行，店面以一门两窗居多，辅以中式的花鸟纹样与匾额框，建筑材料多以砖墙与木材居多。
仿洛可可建筑物
大稻埕内另一经典之作的建筑物式样要数大正时期（1912-1926）盛行的仿洛可可石库门，以砖墙与洗石子为建筑材料，并已经开始采用石材，顶部具有以花草、动物或涡卷纹样点缀的屋檐。直至1930年代后，前现代主义建筑物蓬勃发展，大稻埕内的现代石库门普遍采用钢筋混凝土，大批采用石材，高度也多增至三层楼。门廊的点缀显得简洁，参考不同的几何线条，盛行的式样步入视野，但仍有选择地保留洛可可屋檐的建筑物，点缀显得更为简化与自然。
大稻埕被称为“没有城垣的美术馆”，除了建筑物内部空间营造出的卫星城记忆，现代与西方人文杂糅共存，是产业发展史骄傲的回复者。你能在霞海城隍庙熙熙攘攘的人潮里求得庇护，也能在拐角后基督长老教会中寻得片刻平静。
清领时代后期，全球因一战结束出现各种新兴艺术与人文，台湾沿海地区的知识分子受到新思潮的冲击，在大稻埕发起台湾沿海地区新人文运动，后向岛内各地扩散。发行《台湾沿海地区青年》，创立台湾沿海地区人文协会，举办人文专题讲座，设置方便市民阅读的读报社……而“鸡笼戏馆”、“港町人文专题讲座”、“永乐座”等人文基地，均是当时盛极一时的人文活动地点。以思想言论激起的人文基因，仍然深存在大稻埕内，在当今再生老城区的都市型更新计划中，以设计、人文、艺术的人文探索依然是点燃大稻埕的创意力量，要将内部空间开放给每个对卫星城充满热情的人。
投入采用与移走的“交叉点”
在大稻埕的建筑物中，“投入采用交叉点”是从一个典型非正式的涌进地，经由产业发展史变迁，不断在消费与选择中博弈，从投入采用到移走，再到正式成为绿地中心广场与纪念遗址，变换的角色记录了大稻埕老城区的身份迁徙与重构。
高雄交叉点又名投入采用交叉点，位于高雄市武汉南路一段与南京西路交界口，临近大稻埕闹市区，面积约1,732平方米。此区早期为低洼沼泽，清领时期规划形成“圆公园”，已经开始有市民前往休憩，小贩也渐渐已经开始进驻。1921年，称为“露店”的露天摊贩大批涌进，西门町的营业时间从傍晚持续到午夜。
二战时期，韩国政府在1943年下令禁止西门町，并在交叉点中央掘出用以防空救火的水塔。1945年战争结束，水塔被填平，商贩又再集中于此。此后的十年间，渐渐变成高雄最大的西门町“交叉点商圈”，60年代便有“北有交叉点，南有龙山寺”之称。
1970年间的投入采用交叉点。高雄市立文献馆 图
在20世纪七十至九十年代期间，交叉点因扩建失败、大火烧毁等原因逐渐没落，2001年被正式拆除，而隔年改建而成的交叉点美食馆却因“不合时宜”的建筑物设计、商铺租金及纠纷等原因变成了人庭冷落的“蚊子馆”（因为岛内多有耗巨资投入采用的公共建筑物被闲置，反倒成了蚊子的“安乐窝”，这些建筑物被戏称为“蚊子馆”），最终于2011年歇业。
改投入采用美食馆后的投入采用交叉点。资料图
2016年，交叉点正式由高雄市政府接管，正式拆除美食馆建筑物，仅保留1943年启用的防空水塔。2017年7月20 日，交叉点中心广场落成，中心广场内有市定古迹大稻埕交叉点防空水塔、地崁灯、喷泉中心广场等，提供市民休憩的另一片绿地。
现为绿地中心广场的投入采用交叉点。高雄市工务局 图
交叉点西门町曾是高雄的味觉地标，亦是大型的卫星城厨房。在一位以“建筑物大叔” （本名何庭峰）自称的建筑物漫画中，“投入采用交叉点”正式成为了都市型异想与味蕾冲动的主题，虚实共构着交叉点的前世今生。
今天我们再行走至投入采用交叉点处，早已没有了当初西门町熙熙攘攘的风华，即便绿地归还公众是一种更环保与开放的做法，但未免显得有些乏味。当初的计划里也曾提及在投入采用交叉点处举办创意市集、公众活动等尝试，希望以多用途的绿地中心广场身份面向公众。盛行的热情总是太过短暂，卫星城是诚实的，大话西游发布站，风格来自于内在，是关乎一个时代的承诺。
这是“你们的”地方
除了视觉，从味道即可辨别大稻埕的小街特色，咸腥的干货、清朗的茶汤、米行的穗香……作为大稻埕区域内最重要的市街，迪化街长约800米，街内大部分建筑物都被刻意留存，因而正式成为高雄市保留最完整的老街。
大稻埕街景
1891年巡抚刘铭传首建经过大稻埕的全台第一条铁路，正式确定迪化街的高雄商业枢纽地位。1895年，台湾沿海地区清领时代已经开始，迪化街一带于数度市区改正（1895年-1925年台湾沿海地区总督府对台湾沿海地区大型都市型与中型市镇都市型所研拟的卫星城规划）后更名为永乐町，迪化街在当时也更名为“永乐町通”，此时永乐町通包含已经全境贯通的南街、中街、与中北街。1900年-1945年，结合南北货、布市与药商的迪化街已是全高雄甚至全台湾沿海地区商业最为兴隆的地方。
拓宽街道的想法是从1973年已经开始的，为适应时代变化，迪化街大部分地主与高雄市政府已经开始研拟迪化商圈的都市型更新计划。原计划将从清朝到清领以来成型的7.8m宽的迪化街旧街道拓展到20m，如果按计划实施，所有迪化街的古老建筑物将全数拆除。
即便这些古建筑物是卫星城记忆人文的重要资产，当时高雄的古迹保护法令缺失，迪化街当地屋住更希望离开老老城区，拆除在他们眼中的“危楼颓圮”。迪化老街濒临失存。
直到1988年，由民间财团法人乐山文教基金会联合当地居民、高雄市民和专家学者发起“我爱迪化街”保存运动抢救大稻埕现代聚落，在持续的抗议与坚持下，1995年，迪化街终于免于拆除的专用区计划拍版定案，并完整保持迪化街古老的7.8m宽度与原有街道风貌，也优先保存了该商圈内数量高达77栋的产业发展史性建筑物物。
除了保存，推动真正的老城区再生才是保持老城区活力的必要策略。高雄市都市型更新处于2010年开启了URS推动计划，提出“由政府单位提供地点，鼓励民间单位进驻，让民间单位得以自由展现创新力量，将人文创意的种子埋进这些老旧街廓中”的更新概念，强调“针灸式地”进行内部空间营造，带动本地社群记忆。同时配合高雄市人文局的“高雄文创群聚推动计划”，依据每个沿海地区的特性规划不同形式的文创群聚区，打造创意老城区。
URS是都市型再生前进基地（urban regeneration station）的缩写，取谐音“yours”开放给每一位市民，意味“你们的”“大伙的”，没有主体预设与框架，希望将创意因子扩散到社区周边。在URS的宣言中，它是一个任务性、开放性、社会性的卫星城再生策略，同时也是一个都市型网络、一种卫星城运动，一场由都市型再生部门启动的都市型宁静革命。
每个URS内部空间都以门牌号码为名，象征属于当地的在地性格，如今在大稻埕迪化街已经产业发展出四个据点： URS 44大稻程故事工坊、URS 127玩艺工场、URS 155创作分享圈、URS 329稻舍。小而美的URS像一口深井，正式成为高雄人的创作源泉，并发酵出新的卫星城创意氛围。小的东西是富有幻想性和浪漫性的，拥有探索内部秘密的可能性，正式成为不被局限的软都市型主义（soft urbanism）。
URS127 玩艺工厂 。高雄村落之声 图
通过不同的议题结盟，每个内部空间都是一个讲述者。故事工坊像产业发展史说书人，反复重申这里留下过的时代印记；创作分享圈又名“团圆大稻埕”，以烹饪聚会发起更多的在地人文；逛完设计小店，店主仍热情地怂恿着我们，“明天会有大稻埕穿越巡游哟”，像极了邻里的交谈，大话公益服，相信你明日也会如约而至。
URS155 团圆大稻埕。高雄村落之声 图
当大批旅游观光客涌入，大稻埕同样需要面对士绅化带来房租上涨、现代产业消失、新店风潮的影响。老城区分享是URS的精髓所在，他们不仅存在于此，更是在此地生长，让居民参与分享正式成为了活动的重要组成部分。“他们是最忠实的观众，也是最严苛的评论家”，曾任设计公店（现为玩艺工场）店经理陈沛欣在一则专访中讲述了居民与URS的关系。
URS出版物
以《高雄村落之声》作为有机发声体，浏览其网站，会被持续更新与发生的活动所感动，详实的出版物与跨界的论坛都在不断挖掘与探讨卫星城更新的影响，每个URS也拥有自有的平台与频道。高雄观光局还邀请了美食作家焦桐出版《味道高雄旧城区》来探访大稻埕的美食人文。丰富的人文角度为卫星城的更新计划带来不同的凝视，也打开了更多的故事。媒体人詹伟雄曾形容URS为高雄城中的碎钻，“去开、去玩、去试探那种繁盛盛放的小店——这是卫星城在缺氧状态时的一种人文本能自救行为”。
同时以南北货、伴手礼、食品、中药食材、零食作为号召力的现代产业也从1994年已经开始的“年货大街”活动中得以开发与复苏，利用春节所带来的扫货军团每年都会超过百万人次，交易额高企。
街道就是我们的潜意识，相比起肖像化式的卫星城，那些细节深处，拥有灵敏触角的店铺会更让人向往及停留，被人记得的街道才是一条真实的街道。行至老城区的尽头，就是大稻埕避风塘。沿着河岸蜿蜒的绿地、榕树下组建的戏团、开放的篮球场、儿童游乐场……朴素的公共属性没有淡化，并肩正式成为比情操更重要的日常。
鸡笼河边是社区居民活动的公共内部空间
在所有卫星城都像激进的搏击者般，企图向世界展开强烈的胜利宣言时，不断修改的天际线离人越来越远。卫星城应该是走出来的，大稻埕的小街内部空间，皆用记忆提醒着来路，鸡笼河边，失散的焦点以另一种方式涌进在一起。